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Arzachena. Vigne Surrau, il vino tra cultura, tradizione e scienza

Arzachena. Vigne Surrau, il vino tra cultura, tradizione e scienza.

Martedì 22 marzo, nelle sale della cantina di Vigne Surrau – in Località Chilvagghja ad Arzachena – si apre un qualificato corso di analisi sensoriale del vino. Un appuntamento promosso e coordinato dall’azienda guidata da Tino Demuro. Il corso – otto appuntamenti di due ore ciascuno – ha una cadenza bisettimanale. Le lezioni sono condotte, tra gli altri, dal docente Giuseppe Ferroni (università di Pisa), dagli enologi Angelo Angioi e Mario Siddi, da Franco Marruncheddu, sommelier e vignaiuolo e da altri esperti del settore vitivinicolo. Il corso punta a esaltare e presentare in maniera ludica e informale la tecnica dell’assaggio e le sue regole, l’aspetto visivo, olfattivo e gustativo del vino, la caratterizzazione sensoriale di alcuni dei principali vitigni a bacca bianca e a bacca rossa, il riconoscimento delle caratteristiche dei vitigni nazionali e internazionali, la caratterizzazione sensoriale dei vini speciali e cenni sull’abbinamento cibo/vino. Info: Anna Maria Fara 0789-82933/82974 – annamaria.fara@vignesurrau.it.

(Sabato 19  marzo 2011)

Pubblicato da il 19 Marzo 2011. Archiviato in Attualità. Segui tutte le risposte a questo articolo tramite il link a RSS 2.0. Responses are currently closed, but you can trackback from your own site.